Najdemo ga v številnih vrstah zelenjave in sadja. Čeprav vsi ne vedo zanj.

Vendar opravlja pomembno funkcijo – odstranjuje odvečni holesterol iz krvnih žil.

Najdemo ga v pesi, korenju, papriki, bučah, jajčevcih, jabolkih, kutinah, češnjah, slivah, hruškah in agrumih.

Uživamo ga lahko v kakršni koli obliki. Na primer, zdrobimo ga in dodamo majhno količino sladkorja. Lahko pa ga skuhamo in uporabimo kot dodatek jedem.

Poleg tega priporočam uživanje več zelišč (koper, peteršilj, koriander, stebla zelene).